家族三人で呑み会 (3) 2020年

先ずは今年初めて太田屋さんで食べるつまみ 〆サバを注文して

3人でビールで乾杯!!

「今年もよろしく!!」

鯖は生きが良く身は艶が有り弾力が有って 魚独特の臭みもなく

脂もほど良くのっていてうま味成分が強く感じられ それが口の

中いっぱいに広がりとても美味しいです!!

ビールを呑むと 更にうま味成分が喉の方まで流れ込み

大満足!!

太田屋さんの〆サバはいつも〆過ぎず上手く出来ています!!

 

東京都墨田区 緑 太田屋

 

次に海鞘(ほや)が出て来ました!!

これは半身ですが 本来は球形に近い少し弾力のある厚い皮に

包まれています!!

海鞘は海の幸の中でも1・2を争うくらい潮の風味を感じさせ

このように海を身近に感じさせる食べ物は無いでしょう!?

味は海鞘独特の潮の香がのったワタの苦みと酢の酸っぱさと

ワカメなどがマッチして大人の味ですね!!

海鞘に合うお酒は断然東北の日本酒です!!

贅沢なつまみです!!

 

東京都墨田区 緑 太田屋

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Kくんはお母さんにビールを注いでいます!!

母と息子で呑んでいる姿もいいですね!!

お母さんもせがれにビールを注いでもらいなんとなく嬉しそう

です!!

 

東京都墨田区 緑 太田屋

 

今度は牡蠣のオイル焼きが出て来ました!!

熱そうですが 牡蠣のいい香りがテーブル一面に漂ってきて

とても美味しそうです!!

一個食べてみると牡蠣は大変柔らかく バターの香りと

オイスター・ソースの味のハーモニーは何とも絶妙で こんなに

美味しいものが有るのかと思いました!!

牡蠣も色々の料理法が有りますが 酢牡蛎・焼き牡蠣・牡蠣鍋・

オイル焼きと どれを取っても素材が生きる素晴らしい食材

です!!

 

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春の七草粥(大分県産) (2) 2020年 完

土鍋に多めの水とお米と先程の七草を入れ炊き始めました!!

七草粥を作っているようです!!

 

東京都墨田区 亀沢

 

30分くらいすると 台所や部屋にお粥や七草の良い香りが混じり

合って漂ってきました!!

とても美味しそうで空腹を誘う匂いです!!

「腹減った~!」

お正月のお酒やご馳走で胃が少し疲れているようで 七草粥は

胃に優しいご飯です!!

土鍋の蓋を取ると湯気が濛々と昇り 美味しそうに炊き上がって

ました!!

お粥には春の七草(せり・なずな・ごぎょう・はこべら・

ほとけのざ・すずな・すずしろ )などが入っていますが

すずな・すずしろを除いて 他の五種類の草はお粥にとけ込み

原形を留めていません!?

 

東京都墨田区 亀沢

 

とても熱いので茶碗によそられたお粥を暫く放置し 2~3分

してから食べてみると 今年の七草粥は例年のような土埃の

匂いがしません!!

産地によって異なるのか または管理の仕方により違うのか

定かではありません!!

茶碗の粥の表面にうっすらと食塩を振りかけ 口を尖らせ

フーフーしながら食べ 七草の青臭さとお粥の素朴な香りと味が

懐かしく感じられて美味しくいただきました!!

 

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お正月のお酒とおせち料理!!(1) 2020年

今年は 三重県をはじめ秋田県などから このお酒は素晴らしい

飲みたいと思われる銘酒を探し 蔵元より直送してもらって

います!!

日本酒は三重県名張市の木屋正酒造の「而今」(じこん)

純米吟醸・

秋田県秋田市の秋田酒類製造の秋田流寒仕込み 大吟醸

「髙清水」・

秋田県大館市の北鹿の「北あきた」(にごり酒)・

兵庫県西宮市の日本盛の「慶寿」(純金箔入)・

焼酎乙類は秋田県湯沢市の秋田県醗酵工業の「時空の扉」

(8年貯蔵)・

サントリーウヰスキー角・

酎ハイは氷結STRONG・

ビール・

今年もお正月中には とても飲みきれる量では有りません!!

何ヵ月もつでしょうか!?

 

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令和2年 子年

万世の開運おせちの お品書きに載っているお料理は

和牛のモモローストビーフ・ジャンボロブスター・

国産豚の角煮・和牛肉の佃煮・生ハム・スモークサーモン・

カマンベールチーズ・サラミ・丹波黒豆・栗きんとん・

昆布巻など 私たちの大好きな料理がたくさん詰まって

いました!!

素晴らしいですね!!

豪華で華やかで とても美味しそうです!!

 

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お正月のお酒とおせち料理!!(1) 2020年

今年は 三重県をはじめ秋田県などから このお酒は素晴らしい

飲みたいと思われる銘酒を探し 蔵元より直送してもらって

います!!

日本酒は三重県名張市の木屋正酒造の「而今」(じこん)

純米吟醸・

秋田県秋田市の秋田酒類製造の秋田流寒仕込み 大吟醸

「髙清水」・

秋田県大館市の北鹿の「北あきた」(にごり酒)・

兵庫県西宮市の日本盛の「慶寿」(純金箔入)・

焼酎乙類は秋田県湯沢市の秋田県醗酵工業の「時空の扉」

(8年貯蔵)・

サントリーウヰスキー角・

酎ハイは氷結STRONG・

ビール・

今年もお正月中には とても飲みきれる量では有りません!!

何ヵ月もつでしょうか!?

 

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和牛のモモローストビーフ・ジャンボロブスター・

国産豚の角煮・和牛肉の佃煮・生ハム・スモークサーモン・

カマンベールチーズ・サラミ・丹波黒豆・栗きんとん・

昆布巻など 私たちの大好きな料理がたくさん詰まって

いました!!

素晴らしいですね!!

豪華で華やかで とても美味しそうです!!

 

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ゆず湯と冬至かぼちゃ!!2019年

昨日の夕方買い物へ行った時 今日は冬至なので柚子と

カボチャも買ってきました!!

柚子の柑橘系の香りは素晴らしく 料理のアクセントとして

利用したり ゆず湯のようにお風呂へ入れて贅沢に使ったり

しますが 昨今では柚子の値段も高価で昔のように柚子を

沢山湯船に入れる事が出来ませんね!!

冬至カボチャもサランラップを通して濃い黄色の実が覗いて

いて とても美味しそうに見えました!!

 

東京都墨田区 亀沢

 

柚子を購入すると 紙製の袋をお店の売り子さんがくれ

ました!!

この柚子は高知県産で 購入すると紙袋にはゆず湯に入浴する

時の注意書きや高知県の公認キャラクターなどが描かれて

います!!

また この紙袋はゆず湯の時に 柚子玉を入れて利用して

下さいと書かれていました!!

 

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柚子は湯船に2個しか入っていません!!

寂しいですね!!

10個ぐらい入っていれば雰囲気が出るのに!!

しかし 柚子の香りは相変わらず素晴らしいです!!

数は少ないけれど 入浴中の香りは満足でした!!

 

東京都墨田区 亀沢

 

お風呂を上ると夕食の支度が出来ておりました!!

湯豆腐・鳥の唐揚げ・マグロのお刺身・カボチャそして

ビールや日本酒 が お膳に並んでいました!!

私はカボチャがあまり好物では有りませんでしたが 最近は

よく食べます!!

 

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明治大学校友会墨田区地域支部 忘年会 (3) 2019年

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乾杯用の生ビールもみんなの手渡しで各人に配られ いよいよ

乾杯が行われます!!

(写真) 左より Nさん・Mさん・Iさん・S(私)

  

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東京都墨田区 亀沢 両国湯屋 江戸遊「北斎」

191130 (16).jpg

  

I副支部長により乾杯が行われ 賑やかに楽しく歓談に入り

ました!!

カンパ~イ!!

(写真) 左側手前より Hさん・I副支部長の奥さま・I副支部長

右側奥より M先輩の奥さま・M先輩・Oさん

  

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I副支部長により乾杯が行われ 賑やかに楽しく歓談に入り

ました!!

カンパ~イ!!

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右側奥より M先輩の奥さま・M先輩・Oさん

  

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乾杯用の生ビールもみんなの手渡しで各人に配られ いよいよ

乾杯が行われます!!

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素晴らしいO支部長の挨拶が終了し みんなから拍手が起こり

ました!!

これより乾杯が行われます!!

  

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美味しそうな鍋の具材や前菜 オードブルも運ばれて来たり

テーブルの上が段々と賑やかになってきました!!

  

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明治大学校友会墨田区地域支部 忘年会 (3) 2019年

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ボージョレー・ヌーヴォー解禁とワインのつまみ (3) 2019年

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これは通称ポットパイと云われる食べ物で パイの中身は

ホワイトクリームの中に鶏肉やその他のものが入った

クリームシチュウでそこにパイ生地で蓋をして冷めにくく

したものです!!

寒い時は温かくて 体も温まり最高です!!

 

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パイ生地の蓋にスプーンで穴を開けところで 中身のシチュウが

見えて 温かく美味しそうです!!

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これは通称ポットパイと云われる食べ物で パイの中身は

ホワイトクリームの中に鶏肉やその他のものが入った

クリームシチュウでそこにパイ生地で蓋をして冷めにくく

したものです!!

寒い時は温かくて 体も温まり最高です!!

 

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パイ生地の蓋にスプーンで穴を開けところで 中身のシチュウが

見えて 温かく美味しそうです!!

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見えて 温かく美味しそうです!!

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寒い時は温かくて 体も温まり最高です!!

 

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ボジョレー・ヌーヴォーは多くの料理にマッチし 楽しめ

ますね!!

赤ワインと合うのはやはり肉料理でしょう!?

ワインを飲みながら鴨肉のパストラミを食すると 鴨の柔らかい

肉と粗びき胡椒の良い香りが口中いっぱいに広がりとても

美味しいです!!

その鴨のお皿の片隅に有るのが カマンベールチーズを燻製に

した物で 香ばしく これまたワインにピッタリでした!!

 

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ローストビーフも赤ワインと良く合います!!

また ローストビーフはワインの他 ビールやウヰスキーでも

なかなかいけますよ!!

これにレホールを少量付けて食べると その香りがビーフに

移り さっぱり感も伴いたいへん美味しく食べられました!!

 

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寒い時は温かくて 体も温まり最高です!!

 

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ドラゴンクエストに出現するスライムのわらびもちが販売されました!!2019年

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これら3種類を包丁でカットしてみました!?

食べてみると3種3様で香りなどに特徴があって 甘く とても

美味しいお菓子でした!!

 

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コンビニエンスストアLから 今度発売される

ドラゴンクエストⅪを記念して ゲームにも出現する

メタルスライム・スライムベス・スライムの3種類の

わらびもちが発売されました!!

触るととても柔らかくて形が崩れそうだけど崩れません!!

まさにスライムですね!!

 

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セロファンの袋から3つを出してみると ほんと

ぷにゅぷにゅ です!!

わらびもちで 出来ている事が分かっているから何でもないが

これが 得体の分からないものだとすれば気持悪いでしょう ね!!

薄黒い色がメタルスライムで くろごまあじ!!

橙色はスライムベスで ひゅうがなつあじ!!

青色がスライムで ラムネあじ!!

3つとも美味しそうですが この中で特に人気が有るのが

多くの経験値が獲得できるメタルスライムのようで お店に

よってはこれだけ売り切れになっているそうです!!

ゲーム上でも食べ物でも特別なものは人気が有り すぐに

居なくなってしまいますね!!

 

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宝石のように輝きのある お洒落な「わさビーズ」!!

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次にイクラの軍艦巻きで試してみます!!

イクラの橙色と「わさビーズ」の緑色が混在して

トパーズと エメラルドの入っている宝石のようで

いつまで見てても 飽きません!!

むしろ彩がとても綺麗なので 勿体なくてなかなか食べられ ません!!

でも 美味しそうです・・・やっぱり食べちゃおう!!

 

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千葉県八千代市に居る姪から「わさビーズ」ビン入りを

お土産にもらいました!!

日本古来の香辛料のわさびを直径6mmぐらいの透明な

ビーズの玉の中に緑色のわさびが閉じ込められている

変わったわさびを味わう事が出来ました!!

  

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わさびを お寿司のイカで試してみます!!

最初からネタとシャリの間に挟まっているわさびを綺麗に

除いて このビーズような輝きのあるわさびをネタのイカの

上に数粒置いて食してみました!?

本物のわさびとは少し違いますが 香りが有り独特の鼻に

ツーンと来るほど辛さも酷くは有りません!!

チョットおしゃれなお寿司に見えるのもいいですね!!

 

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次にイクラの軍艦巻きで試してみます!!

イクラの橙色と「わさビーズ」の緑色が混在して

トパーズと エメラルドの入っている宝石のようで

いつまで見てても 飽きません!!

むしろ彩がとても綺麗なので 勿体なくてなかなか食べられ ません!!

でも 美味しそうです・・・やっぱり食べちゃおう!!

 

東京都墨田区 亀沢

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