家族三人で呑み会 (4) 2020年

奥さんと息子のKくんの二人は 今来た牡蠣のオイル焼きを

美味しそうに頬張っています!!

また 熱いのか時々フーフー言いながら夢中で食べています!!

 

東京都墨田区 緑 太田屋

 

奥さんは冷やしトマトが大好物なので 呑むときは真っ先に

これをオーダーします!!

オーダーした 冷やしトマトが出てきました!!

私はトマトが食べられないほど嫌いでは有りませんが お酒を

呑むときのつまみにはあまり選んだ事は有りません!!

しかし 毎朝トマトジュースは飲んでいます!!

 

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Kくんが注文したグレープフルーツサワーと私が頼んだ

レモンサワーが同時に来ました!!

グレープフルーツサワーはグレープフルーツの実が普通の

黄色い実より橙色で変わったグレープフルーツサワーですが

見た目このサワーも美味しそうです!!

レモンサワーは薄透明で中にレモンの薄い輪切りが入って

スッキリした感じに見えます!!

呑むとレモンの香りが鼻を突き甘酸っぱい味がして つまみを

引き立たせます!!

どちらのサワーも美味しいです!!

 

東京都墨田区 緑 太田屋

 

奥さんは2杯めよりビールから日本酒へと替わり 私は熱い徳利を

手拭きで包み込み 奥さんにお酌をしました!!

奥さんはビールも好きだけど日本酒の方がもっと好きです!!

なんと云っても酒どころ秋田県生まれ 生家の近くには日本でも

指折りの大きな酒蔵が2~3軒在ります!!

ホント美味そうに呑むね~!!

 

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家族三人で呑み会 (3) 2020年

先ずは今年初めて太田屋さんで食べるつまみ 〆サバを注文して

3人でビールで乾杯!!

「今年もよろしく!!」

鯖は生きが良く身は艶が有り弾力が有って 魚独特の臭みもなく

脂もほど良くのっていてうま味成分が強く感じられ それが口の

中いっぱいに広がりとても美味しいです!!

ビールを呑むと 更にうま味成分が喉の方まで流れ込み

大満足!!

太田屋さんの〆サバはいつも〆過ぎず上手く出来ています!!

 

東京都墨田区 緑 太田屋

 

次に海鞘(ほや)が出て来ました!!

これは半身ですが 本来は球形に近い少し弾力のある厚い皮に

包まれています!!

海鞘は海の幸の中でも1・2を争うくらい潮の風味を感じさせ

このように海を身近に感じさせる食べ物は無いでしょう!?

味は海鞘独特の潮の香がのったワタの苦みと酢の酸っぱさと

ワカメなどがマッチして大人の味ですね!!

海鞘に合うお酒は断然東北の日本酒です!!

贅沢なつまみです!!

 

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Kくんはお母さんにビールを注いでいます!!

母と息子で呑んでいる姿もいいですね!!

お母さんもせがれにビールを注いでもらいなんとなく嬉しそう

です!!

 

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今度は牡蠣のオイル焼きが出て来ました!!

熱そうですが 牡蠣のいい香りがテーブル一面に漂ってきて

とても美味しそうです!!

一個食べてみると牡蠣は大変柔らかく バターの香りと

オイスター・ソースの味のハーモニーは何とも絶妙で こんなに

美味しいものが有るのかと思いました!!

牡蠣も色々の料理法が有りますが 酢牡蛎・焼き牡蠣・牡蠣鍋・

オイル焼きと どれを取っても素材が生きる素晴らしい食材

です!!

 

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家族の忘年会 (6) 2018年

奥さんは牡蠣のオイル焼きが気に入ったようで 息子にも

食べさせていました!!

息子も美味しそうに食べています!!

奥さんは 「どうですか!?」と云うような

顔をしていますね!!

 

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181227 (38).jpg

 

次に僕の大好物の厚揚げが出てきました!!

なんといっても食べ応えが有り 幾つかある好物の中の

一つです!!

 

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早速 一人でほとんどシェアーしないで食べてしまい

ました!!

なんといっても生揚げは焼き立てに 鰹節とみじん切りの葱と

おろし生姜を載せ 幾らか醤油を垂らし 口中に葱と生姜の

香りがプーンと漂い 熱いのをフウフウ云いながら食べるのが

最高の食べ方!!

 

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家族の忘年会 (5) 2018年

私は生ビールの次はレモンハイをオーダーしました!!

ウヰスキーやジンなどのアルコール度の高い お酒はあまり

飲めなくなったので レモンハイは薄甘くまた 多種の

つまみにもあうので一番飲みやすいです!!

 

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また 続いて奥さんのオーダーした牡蠣のオイル焼きが

出てきました!!

牡蠣の薄いころもはカリッとしていて貝はとてもジューシーで

香りもありました!!

 

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追加しておいた日本酒も牡蠣のオイル焼きと ともに出て

きました!!

早速 奥さんに日本酒を注いでオイル焼きを食べてもらい

ました!!

奥さんは歯触りも 味も良いと大変喜んでいました!!

 

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