年越し蕎麦を食べる!! 2018年

家族みんなで年越し蕎麦を食べる事になりました!!

お蕎麦は長野県(信州)で打たれた 有名な「戸隠そば」です!!

半生の細切り仕立ての 生そばです!!

茹でたそば湯も飲めるようで本格派ですね!!

 

東京都墨田区 亀沢

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そば汁に蕎麦の先を1/3ぐらい浸し すすってみました!!

そば独特の良い香りや味が 口の中に広がり また蕎麦のコシも

有ってツルッとした喉越しも楽しめました!!

そば汁にワサビや薬味の葱を加えてみると それらの香りや味も

蕎麦と相まって なお引き立ち更に美味しくなりました!!

また 蕎麦自体にも弾力が有り とても美味しいかったです!!

  

東京都墨田区 亀沢

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海老天もコロモがパリッと揚がり 海老はプリプリして とても

美味しく そば汁とも相まって最高の味です!!

食べ終わってから そば湯を飲んでみると 蕎麦の香りも

素晴らしく とても美味しかったです!!

大晦日(おおつごもり)らしい雰囲気が味わえてとても良かった

です!!

  

東京都墨田区 亀沢

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年越し蕎麦を頂く!! 2017年

家族みんなで年越し蕎麦を食べる事にしました!!

お蕎麦は信州木曽の開田高原で作られた「霧下そば」と云われ

火山灰土の水はけの良い土地で寒暖の差が大きい冷涼な気候で

生産されたお蕎麦です!!

 

東京都墨田区 亀沢

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そば汁にキザミ葱を入れて 蕎麦をすすってみました!!

すると 香りや味 旨味が 口の中に広がり 蕎麦のコシも有り

喉越しも良かったです!!

次はそば汁にワサビを加えて食してみると 香りや味が なお

引き立ち 更に美味しくなりました!!

ツルッと喉を通りお腹へ入ってゆきます!!

弾力も有りとても美味しいです!!

 

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海老天もコロモがパリッと揚がっていて 中の海老はとても甘く

そば汁と旨く相まって最高の味です!!

これまた 美味しいです!!

大晦日らしい雰囲気が味わえてとても良かったです!!

 

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