楽しみに みんなが待っている鏡開き!!2019年

2018年12月28日~2019年1月11日の間 神様にお供えしたお餅

です!!

我が家では家族の一年間の無病息災を祈り 鏡開きの日に

お供えした鏡餅を頂いています!!

鏡餅は稲作においての儀式で 年神さまへお供えした餅を

お下がりとして頂く行事です!!

昔 商家においては床の間や神棚へお供えした お餅を仕事始めに

あたる日に お供え崩しをして食したようです!!

武家では鎧兜に供えた具足餅を下ろしてお雑煮やお汁粉にして

食べたようです!!

今日の鏡開きは 昔のように硬くひびの入ったお供え餅を

苦労して 丈夫な包丁や工具のノミのような刃物を使用したり

ドライバーで叩いて割り砕くような事をしていました!!

しかし この様に刃物で切ったり割ったりする事は忌み嫌い 手や

槌で叩いて割る事が良いようです!!

鏡開きの開くというのは縁起を担いで おめでたい言葉を使った

ようです!!

 

東京都墨田区 亀沢

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最近の鏡開きでは 硬くなったお供え餅を苦労して割らなくても

良いようになりました!!

正しいか正しくないかは別として 白いプラスチックで鏡餅を

模り その中へ小さな角餅や丸餅が入っていて 割る苦労を

しなくても済むのが多いようです!!

勿論 昔ながらのお供え餅も売られています!!

 

東京都墨田区 亀沢

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トロっとして甘くて美味しいお汁粉です!!

鏡開きでお汁粉を頂くのは 神様にお供えしたお餅を餡の汁の

中へ入れて お下がりとして頂いていた習慣のようです!!

  

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春の七草粥(神奈川県産) (2) 2019年 完

お粥には 七草がとけ込んで原形を殆んど留めていない程良く

炊けているようです!?

奥さんは 私と息子に土鍋から七草粥をお茶碗によそってくれ

ました!!

直ぐ食べると 口の中を火傷しそうなくらい湯気が上がっていて

茶碗も持てないくらい熱いです!!

しかし とても美味しそうです!!

 

東京都墨田区 亀沢

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火傷をしないようにと びくびく一口食べてみると 土臭い匂いが

プーンとしてきました!!

この匂いを嗅ぐと 夕立の降り始めの際の 土埃の匂いが思い

出され ます!!

七草は野菜とは違うので土の香りがするのでしょうか!?

この匂いもたまに嗅ぐと新鮮な感じもします!!

甘酢漬けの蕪の千枚漬けと一緒に食すると とても美味しかった

です!!

 

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昨日から仕事始めで お年始のお客様がいらっしゃってい

ます!!

今朝も何人かのお客様がお見えになり ご挨拶と共に仕事や

鉄鋼相場の情報交換が行われました!!

 

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春の七草粥(神奈川県産) (1) 2019年

奥さんは 朝早く起きて 台所で私たちのため朝餉の支度をして

しているようです!!

包丁で何か切っているのでしょう!?

トントントンと快い音で目が覚めました!!

今日から仕事始めでお年始のお客様もいらっしゃいます!!

 

東京都墨田区 亀沢

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これからお米と一緒に炊き込む七草です!!

お皿には(せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・

すずな・すずしろ )が入っています!!

春の七草が表している意味は!?

せり=競り勝つ・なずな=撫でて汚れを除く・

ごぎょう=仏体・はこべら=繁栄・ほとけのざ=仏の安座・

すずな=神を呼ぶ鈴・すずしろ=汚れのない清白

などだそうです!!

 

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台所へ行ってみると 土鍋に多めの水とお米・野菜・

野草らしき物を入れ 炊き始めました!!

七草粥を作っているようです!!

台所一帯にお粥の良い香りと七草の香りが混ざり合って

漂ってきました!!

良い香りでとても美味しそうです!!

お正月のお酒やご馳走・餅腹で胃が少し疲れているので

七草がゆは優しいご飯です!!

 

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