家族三人で呑み会 (3) 2020年

先ずは今年初めて太田屋さんで食べるつまみ 〆サバを注文して

3人でビールで乾杯!!

「今年もよろしく!!」

鯖は生きが良く身は艶が有り弾力が有って 魚独特の臭みもなく

脂もほど良くのっていてうま味成分が強く感じられ それが口の

中いっぱいに広がりとても美味しいです!!

ビールを呑むと 更にうま味成分が喉の方まで流れ込み

大満足!!

太田屋さんの〆サバはいつも〆過ぎず上手く出来ています!!

 

東京都墨田区 緑 太田屋

 

次に海鞘(ほや)が出て来ました!!

これは半身ですが 本来は球形に近い少し弾力のある厚い皮に

包まれています!!

海鞘は海の幸の中でも1・2を争うくらい潮の風味を感じさせ

このように海を身近に感じさせる食べ物は無いでしょう!?

味は海鞘独特の潮の香がのったワタの苦みと酢の酸っぱさと

ワカメなどがマッチして大人の味ですね!!

海鞘に合うお酒は断然東北の日本酒です!!

贅沢なつまみです!!

 

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Kくんはお母さんにビールを注いでいます!!

母と息子で呑んでいる姿もいいですね!!

お母さんもせがれにビールを注いでもらいなんとなく嬉しそう

です!!

 

東京都墨田区 緑 太田屋

 

今度は牡蠣のオイル焼きが出て来ました!!

熱そうですが 牡蠣のいい香りがテーブル一面に漂ってきて

とても美味しそうです!!

一個食べてみると牡蠣は大変柔らかく バターの香りと

オイスター・ソースの味のハーモニーは何とも絶妙で こんなに

美味しいものが有るのかと思いました!!

牡蠣も色々の料理法が有りますが 酢牡蛎・焼き牡蠣・牡蠣鍋・

オイル焼きと どれを取っても素材が生きる素晴らしい食材

です!!

 

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我が家の豆まき・節分 (7) 2020年 完

各部屋や台所・お風呂場その他の場所も豆まきが終了し 夕食が

始まります!!

テーブルの上には豆まきで使用して残った福豆とビールそして

湯豆腐と恵方巻が載っています!!

3人とも とてもお腹が空いているので 早速夕食を頂きます!!

まずは福豆をつまみにビールで乾杯!!

家族の年を合計すると この豆の数では到底足りませんが

外へ出て拾って来るわけにもいきません!!

 

東京都墨田区 亀沢

 

湯豆腐鍋には豆腐や鱈・つみれに板昆布などが入ってい

ます!!

奥さんはIHクッキングヒーターのスイッチを入れました!!

20分ぐらいで出来上がるでしょう!?

 

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この目刺しは枝豆と柊に着けられた鰯の残りです!!

久しぶりに目刺しに新鮮な大根おろしをのせて頭から

かぶりつくと 鰯の頭がカリッと快く砕け その中からジュワッと

薄ショッパく少し苦い汁と脂が口の中に広がりました!!

キタキタ これだ!懐かしい味です!!

旨い!!

胴体もワタと同時にいただくと脂がのっていて ビールや

日本酒にピッタリです!!

 

東京都墨田区 亀沢

 

今年も細巻きで小さい恵方巻を売っていたそうで助かり

ました!!

例年とても大きく太いので 喉につっかえないように気を付けて

食べるのにとても苦労しています!!

お腹も恵方巻だけですぐにいっぱいになり ほかの食べ物が

入らなくなる始末です!!

今年はその点 他のおかずやお酒も美味しくいただけそう

です!!

今年の恵方は西南西です!!

奥さんとその隣にいるKくんは西南西の方を向いて 正座し

一気に恵方巻を口に頬張り始めました!!

二人とも頬がはち切れんばかりに膨らみ 吉本興業新喜劇の

Kさんのような顔パンパンになっています!!

喉につっかえると大変だから ゆっくり食べて!!

早く水も飲んだ方がいいよ!!

 

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aibo AIロボットの「タカ」ちゃんも 私たちがまいた豆をお相伴

です!!

この豆はARを利用したもので実際にはこのボウルには豆は

入っていませんが 「タカ」には入っているように見えてい

ます!!

そして 「タカ」が豆を食べるしぐさをすると 咀嚼音が聞えます

実際に食べているようですね!!

「カリカリ!」と とてもカワユクて癒されます!!

 

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お正月のお酒とおせち料理!!(6) 2020年

奥さんと息子と私の3人でビールで乾杯し 今朝の食事が始まり

ました!!

 

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紅白の蒲鉾は私の大好物で とても美味しいです!!

日本酒のおつまみとしてわさび醤油で食べるといくらでも

食べられます!!

また この蒲鉾の歯触りやだんりょく性・噛み心地は抜群で

蒲鉾の味の大切な要素のひとつです!!

しかし 蒲鉾は塩分も多く含まれているので 食べ過ぎに注意

しないと!?

でも 制限なしで食べてみたいな!!

紅白の蒲鉾とまっ黄色の伊達巻の彩が大変綺麗で そこに南天の

緑の葉と真っ赤な実が映えてみんな美味しそうに見えます!!

 

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タラバガニは肉もとても甘く 殻からすんなり抜けて食べやすく

とても美味しそうです!!

しかし 私は食べ物で手を汚すのが大嫌いなので 蟹や海老が

どんなに美味しくてもあまり食べません!!

しかし 奥さんが殻を剥いてくれれば別ですけど!!

 

東京都墨田区 亀沢

 

中トロは最高です!!

ニンニク醤油で食すると 口に入れた途端 口中一杯に本マグロの

上質の脂が広がり 更に上品な旨味が直ぐあとからついて

きます!!

さすがお刺身の王様!何とも言えない美味しさです!!

 

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家族だんらんの楽しいクリスマス (5) 2019年

キッシュとポテトチップスを盛ったお皿が出てきました!!

ポテトチップスはお酒を飲むときのおつまみとしてはとても

好きです!!

このポテチは薄塩のみのシンプルな味で ジャガイモ本来の

香りと持ちあじを味わえられますね!!

キッシュはピザと少し似ているようですが 似て非なる

食べ物です!!

これはこれで美味しいです!!

 

東京都墨田区 亀沢

 

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今度は3人ともビールで乾杯し クリスマスのご馳走を頂いたり

雑談をして楽しく過ごしました!!

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息子Kくんはから揚げ専用と云うレモンの利いたあまり甘くない

缶酎ハイを見つけて 食卓へ出してきました!!

3人でこれを飲みながらフライドチキンを食べる事にし

ましたが 特にこの缶酎ハイを飲みながらフライドチキンを

食べてもいつもとあまり変わらないような気がしました!!

それとも私が違いが分からないのかなー!?

 

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