さくら風味の食べ物・飲み物 (1)!!

明治2年創業で 明治7年から作られたあんぱんの老舗

銀座木村屋總本店の「桜あん入りあんぱん」です!!

木村屋さんのあんぱんは 私が子供の頃より 父親から存在を

聞かされていたので そのころから承知していました!!

最初 このあんぱんを見たとき 今までのあんぱんと大差ないと

思っていました!!

一見桜あん入りあんぱんは 桜あんぱんと大きさや形・

焼け具合がとてもよく似ていて 少し違うのはこのあんぱんの

へそに桜の花びらの塩漬けが埋め込まれてなくその代わりに

桜ジャムがトッピングされている点です!!

 

東京都墨田区 亀沢

 

桜あんぱんは食すると甘い黒あんと塩漬けの桜の花の香りが

口全体に広がり 季節に関係なくいつでも桜の香りを楽しむ事が

出来ます!!

 

東京都墨田区 亀沢

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桜あん入りあんぱんを割ってみると 桜あんぱんとあんの

作り方が全く違っていました!!

桜あん入りあんぱんのあんには桜葉の塩漬けが一緒に

練り込んであり 桜の香りが柔らかく鼻に伝わってきます!!

更に桜ジャムの香りと甘さがほんのり優しく感じられます!!

この2種類のあんぱんは同じ桜の香りを表現するのに今と昔の

方法の違いを表したいのか それとも単に2種類のあんぱんが

有る事を云いたいのかな!?

しかし どちらのあんぱんも美味しいです!!

 

東京都墨田区 亀沢

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