富山県産のホタルイカ!!

夕方 錦糸町の魚屋さんの前を通りすがりにお店の中を覘くと

経木の舟形の皿に盛られたホタルイカが売られています!!

生きも大変良さそうで 生の状態でいく舟か並べられてい

ます!!

今年は例年とは打って変って豊漁だそうです!!

そう云えばホタルイカをボイルして売られているのは店頭で

よく見られましたが 生で売られているのは珍しいです!!

 

東京都墨田区 亀沢

 

早速 ホタルイカを買おうとお店に飛び込んで 魚屋のおじさんに

「このホタルイカはどこ産?」て尋ねると「富山だよ!」と

答えが返ってきました!!

富山産は日本一美味しいのでいただく事にしました!!

偶然とはいえ嬉しいです!!

めったに手に入らない珍しいホタルイカの生が

買えたのですから 今日の晩酌のつまみは最高!楽しみです!!

 

東京都墨田区 亀沢

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ホタルイカは全身がイカ刺しになったようなものです!?

私はイカの刺身やイカそーめんも大好きです!!

まずホタルイカを食べる時は イカを一匹 わさび醤油に少し

浸けて噛まずに飲み込みます!!

口いっぱいにイカの香りを楽しみ それからイカのつるッと

お腹へ入ってゆく時の喉越しを楽しむのです!!

これを2~3回繰り返し 残りはわさび醤油で噛んで普通に

食べます!!

この事は生のホタルイカだから出来る私の自分流の一つの楽しみ

なのです!この食べ方が好きでとても美味しいのです!!

 

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宮城県の姉さんから笹かまぼこが送られて来ました 2019年

白石市の姉さんから 仙台で有名な笹かまをいただきました!!

昔の笹かまぼこは長さ10cmの巾5cmくらいの笹の葉ような形で

片面だけに焼き目が入り裏側は真っ白で 食べると歯ざわりが

シコシコとして わさび醤油でいただくと最高に美味しい

です!!

日本酒などと共に食するとお酒も進みます!!

 

東京都墨田区 亀沢

 

今回いただいた笹かまは味も香りも洋風の物や日本古来の

ものと多くのバリエーションが入りまじり驚きました!!

チーズ入りの笹かまぼこはウヰスキーの水割りやワインに合い

シソやエビ入りは日本酒に合うと思います!!

しかし どちらのバリエーションの笹かまも美味しいです!!

 

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この笹かまはシソ入りです!!

さっぱりとしていて塩分も程よく ほんのりシソの香りも

します!!

 

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秋田県の親戚から名産 稲庭干饂飩をお土産にいただきました

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温かい麺は つゆに天かすと薬味にネギを入れ 七味唐辛子を

少々ふりかけて食べました!!

つるり と喉を滑るようななめらかな食感と天かすの香りで

まろやかな感じとなり 七味唐辛子の風味も素晴らしく

とても美味しく 何杯でも食べられますね!!

 

東京都墨田区 亀沢

191003 (13).jpg

 

冷たい麺もつゆに薬味としてネギ・大葉・海苔などに

ワサビを溶いて食べました!!

喉を滑るようななめらかさと うどんのコシの強さによる

美味しさは何とも言い難く 幾度となくお代わりをし

ました!!

 

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温かい麺は つゆに天かすと薬味にネギを入れ 七味唐辛子を

少々ふりかけて食べました!!

つるり と喉を滑るようななめらかな食感と天かすの香りで

まろやかな感じとなり 七味唐辛子の風味も素晴らしく

とても美味しく 何杯でも食べられますね!!

 

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冷たい麺もつゆに薬味としてネギ・大葉・海苔などに

ワサビを溶いて食べました!!

喉を滑るようななめらかさと うどんのコシの強さによる

美味しさは何とも言い難く 幾度となくお代わりをし

ました!!

 

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温かい麺は つゆに天かすと薬味にネギを入れ 七味唐辛子を

少々ふりかけて食べました!!

つるり と喉を滑るようななめらかな食感と天かすの香りで

まろやかな感じとなり 七味唐辛子の風味も素晴らしく

とても美味しく 何杯でも食べられますね!!

 

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冷たい麺もつゆに薬味としてネギ・大葉・海苔などに

ワサビを溶いて食べました!!

喉を滑るようななめらかさと うどんのコシの強さによる

美味しさは何とも言い難く 幾度となくお代わりをし

ました!!

 

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温かい麺は つゆに天かすと薬味にネギを入れ 七味唐辛子を

少々ふりかけて食べました!!

つるり と喉を滑るようななめらかな食感と天かすの香りで

まろやかな感じとなり 七味唐辛子の風味も素晴らしく

とても美味しく 何杯でも食べられますね!!

 

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冷たい麺もつゆに薬味としてネギ・大葉・海苔などに

ワサビを溶いて食べました!!

喉を滑るようななめらかさと うどんのコシの強さによる

美味しさは何とも言い難く 幾度となくお代わりをし

ました!!

 

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温かい麺は つゆに天かすと薬味にネギを入れ 七味唐辛子を

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つるり と喉を滑るようななめらかな食感と天かすの香りで

まろやかな感じとなり 七味唐辛子の風味も素晴らしく

とても美味しく 何杯でも食べられますね!!

 

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冷たい麺もつゆに薬味としてネギ・大葉・海苔などに

ワサビを溶いて食べました!!

喉を滑るようななめらかさと うどんのコシの強さによる

美味しさは何とも言い難く 幾度となくお代わりをし

ました!!

 

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温かい麺は つゆに天かすと薬味にネギを入れ 七味唐辛子を

少々ふりかけて食べました!!

つるり と喉を滑るようななめらかな食感と天かすの香りで

まろやかな感じとなり 七味唐辛子の風味も素晴らしく

とても美味しく 何杯でも食べられますね!!

 

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冷たい麺もつゆに薬味としてネギ・大葉・海苔などに

ワサビを溶いて食べました!!

喉を滑るようななめらかさと うどんのコシの強さによる

美味しさは何とも言い難く 幾度となくお代わりをし

ました!!

 

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温かい麺は つゆに天かすと薬味にネギを入れ 七味唐辛子を

少々ふりかけて食べました!!

つるり と喉を滑るようななめらかな食感と天かすの香りで

まろやかな感じとなり 七味唐辛子の風味も素晴らしく

とても美味しく 何杯でも食べられますね!!

 

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冷たい麺もつゆに薬味としてネギ・大葉・海苔などに

ワサビを溶いて食べました!!

喉を滑るようななめらかさと うどんのコシの強さによる

美味しさは何とも言い難く 幾度となくお代わりをし

ました!!

 

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温かい麺は つゆに天かすと薬味にネギを入れ 七味唐辛子を

少々ふりかけて食べました!!

つるり と喉を滑るようななめらかな食感と天かすの香りで

まろやかな感じとなり 七味唐辛子の風味も素晴らしく

とても美味しく 何杯でも食べられますね!!

 

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冷たい麺もつゆに薬味としてネギ・大葉・海苔などに

ワサビを溶いて食べました!!

喉を滑るようななめらかさと うどんのコシの強さによる

美味しさは何とも言い難く 幾度となくお代わりをし

ました!!

 

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甥っ子のYくんが仕事で東京へ来た時に 稲庭うどんを

お土産にいただきました!!

この稲庭うどんの歴史は江戸時代 万延元年(1860年)より

初代佐藤吉左ェ門から稲庭干饂飩の製法を二代目佐藤養助に

伝授され 現代の八代目佐藤養助商店に至っているよう

です!!

 

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大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かし 沸騰させ 麺どうしが

くっつかないように散らして鍋に干麺を入れます!!

強火で3分くらい茹で 時々長箸でほぐし うどんが半透明に

なるまで茹でます!!

そして ざるに上げて うどんを冷水でもみ洗い 更に氷水で

冷やし 引き締めるとコシの強いうどんに仕上がりとても

美味しいです!!

 

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温かい麺は つゆに天かすと薬味にネギを入れ 七味唐辛子を

少々ふりかけて食べました!!

つるり と喉を滑るようななめらかな食感と天かすの香りで

まろやかな感じとなり 七味唐辛子の風味も素晴らしく

とても美味しく 何杯でも食べられますね!!

 

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冷たい麺もつゆに薬味としてネギ・大葉・海苔などに

ワサビを溶いて食べました!!

喉を滑るようななめらかさと うどんのコシの強さによる

美味しさは何とも言い難く 幾度となくお代わりをし

ました!!

 

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両国国技館で販売されている名物の国技館やきとり!!

先日 両国の隣駅であるJR錦糸町の駅ビルの地下の食品売り場で

国技館やきとりが売られていました!!

以前より国技館の地下には大きな焼き鳥工場が存在してるのは

承知していましたが まさか錦糸町で販売されているとは

思いませんでした!!

早速購入して帰りました!!

 

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何年か前 相撲を観戦しながら ビールやお酒のつまみとして

やきとりを食べたのが思い出されます!!

国技館の自家製焼き鳥は ひと場所で何十万本もつくられ

販売されているようです!!

オレンジ色の横縞に白抜きで力士の画が描かれている

パッケージ の中に鶏肉3本とつくねが2本入って650円です!!

5本ともタレ味で 少し濃いめのタレが肉に滲みており 冷めた

ままでもレンジで温めても美味しく食べられます!!

国技館やきとりは好きな味ですね!!

 

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掛川茶 (新茶)!!

静岡県袋井市の親戚より新茶が送られて来ました!!

有名な掛川茶です!!

全国茶品評会で産地賞を取った とても香りの高い 品の有る

素晴らしいお茶です!!

又 がん予防などに役立ち ビタミンE やβカロテン等も多く

含まれ老化予防にも役立っているようで 素晴らしいですネ!!

 

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袋井市は掛川市の隣町で 東海道五十三次にも出て来る宿場町!! 

毎年今頃お茶が送られて来ると もうすぐ夏が近いなーと 思い

ます!!

(^^♪夏も近付く八十八夜 野にも山にも若葉がしげる・・・♬

そして子供の頃歌った この歌も懐かしく思い出されます!!

  

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